“高校农场”种出“大文章” 探访中国（西充）有机农业研究院

赵紫君 王丹(wángdān) 封面新闻记者 谢杰 2023年9月，中国（西充）有机农业研究院(yánjiūyuàn)在西充县(xīchōngxiàn)正式揭牌，落户南充科技职业学院。近两年时间，这个研究有机农业的(de)科研平台，成果如何？ 2025年6月28日(rì)，在2025四川·南充（西充）有机产业创新发展大会之际，记者走进南充科技职业学院实地探访(tànfǎng)。 农场实践基地里，飘出瓜果香，也飘出国际期刊论文；田间地头(dìtóu)、走村入户，农业学(xué)教师成技术专家、“编外村民”；基于地标农产品的科研创新，打造出新产品，助力农产品附加值提升品牌化建设(jiànshè)…… 南充科技职业学院(xuéyuàn)现代农业学院的实践基地。(拍摄：赵紫君) 小(xiǎo)农场里种出“大文章” 南充科技职业学院一角，3亩(mǔ)大的小农场，是学校(xuéxiào)的“网红宝藏地”。全校师生都知道，这块现代农业学院的实践基地(jīdì)，每每丰收，大家都能“一饱口福”。最近，红番茄、绿黄瓜、红辣椒、紫茄子、绿转(lǜzhuǎn)金黄的小米谷穗……一片生机。 “这些农作物都是我们的科研宝贝。说不定，下(xià)一个科研成果，就是这些茄子、辣椒、番茄(fānqié)……为我们的有机农业发展提供更多理论支持和实践经验。”望着农场菜地，现代农业学院(xuéyuàn)院长刘洪坤(liúhóngkūn)教授，满是期待。 这片看似(kànshì)普通的(de)农田，正是学院“产学研创”一体化模式的生动体现。 “一粒良种，千粒好粮，作为农业科技工作者，就是要育良种、推良技、献良法、建良田。”刘洪坤介绍，在作物生长发育期间，学院师生参与到播种(bōzhǒng)—出苗—生长—成熟全过程，开展系列科学细致的(de)田间管理工作，是技能(jìnéng)教学，也是科研(kēyán)实践。 小农场里种出“大文章”。2025年1月，现代农业学院办公室主任、教学秘书王丹(wángdān)老师在国际期刊《Plant Biology》发表一篇论文(lùnwén)，对小米中的(de)(de)衔接蛋白复合物的基因家族进行鉴定，并分析衔接蛋白复合物基因在小米不同组织部位中的表达模式。刘洪坤表示，期待(qīdài)这篇论文能够为西充有机产业的高质量发展(fāzhǎn)提供新的思路与技术支持。 学校(xuéxiào)农场里种植的(de)小米，为科研提供田野支持和实践经验。(拍摄：赵紫君) 技术“配送”深入田间(tiánjiān)地头 “王书记，进入高温季节，你们要注意(zhùyì)柑橘树生长状态、病虫害危害情况，及时防治柑橘红蜘蛛！”看完农场，刘洪坤拿出(náchū)手机(shǒujī)联系老林沟村党支部书记王廷胜。 距离南充科技职业学院不远的(de)老林沟村，晚熟柑橘(gānjú)茁壮成长，是当地支柱产业。自今年3月，现代农业学院党支部与多扶镇老林沟村党支部结对共建以来，刘洪坤多次带队(dàiduì)前往老林沟村无偿开展技术指导。 从花朵的疏密程度到枝条修剪角度，从出主意到定方案(fāngàn)、讲技术，现代农业学院的教师们成为老林沟村的技术专家、“编外(biānwài)村民”。 “我们(wǒmen)还积极发挥桥梁作用(zuòyòng)，助力(zhùlì)花椒种植大户与南充地区多家(duōjiā)餐饮企业建立直接的供应链关系。”现代农业学院副院长谢君宪介绍，不仅花椒，在红薯、香桃等农产品上，也在精准匹配供需双方需求，优化流通环节。 助农(zhùnóng)不止于现代农业学院，学校经济(jīngjì)管理学院已搭建好农产品电商(diànshāng)平台。“我们有场地，有设备，有人员，可以实现(shíxiàn)电商助农，既为西充农产品拓宽销路，又在真实场景中锤炼学生的电商技能。”经管学院院长周培介绍。 南充科技职业(zhíyè)学院现代农业学院制作(zhìzuò)的黄心苕有关菜品。(受访者供图) 创意开发重塑地标(dìbiāo)产品形象 西充是川北的良田美地，盛产红苕，有“苕国”之称。2011年(nián)，“西充黄心苕”成为(wèi)我国农产品地理标志登记保护的农产品。南充科技职业学院以西充黄心苕为原料，通过创意开发与科技创新，不断重塑西充地标(dìbiāo)产品新形象，提升其市场价值与品牌影响力(yǐngxiǎnglì)。 在现代农业学院(xuéyuàn)的(de)烹饪实训室里，谢君宪展示了一款“金苕润饮”。这是学院针对黄心苕研发的代表性创新产品之一，由现代农业学院教师倾力研发。目前，该产品正注册商标，即将通过校企合作模式实现“颗粒型”产品市场化生产。在2024年川渝烹饪产教联盟论坛上(shàng)，这一产品获得60余家(yújiā)院校及企业代表点赞(diǎnzàn)。 另外一款创新产品则是“金(jīn)苕(sháo)乡(xiāng)米粽”，用黄心苕为原料，以“无糖、无油、无盐”的“三减”健康理念创作。在端午节期间，现代农业学院烹饪工艺与营养专业(zhuānyè)的师生们在市民广场包制并免费发放“金苕乡米粽”，累计发放超过万枚。 又一创意产品“苕香脆花酥”，也(yě)是用黄心苕做原料。采用“米花糖”生产工艺生产出“红苕米花糖”，烹饪工艺与(yǔ)营养(yíngyǎng)专业师生将在不久举行的四川省国际大学生创新比赛中精彩亮相。 “以地域性有机农产品(nóngchǎnpǐn)为原料的研发，将持续下去，为乡村振兴带来一份助力(zhùlì)。”谢君宪表示。 南充科技职业(zhíyè)学院现代农业(xiàndàinóngyè)学院研发的“金苕乡米粽”。(受访者供图) 科研团队深入田间地头，手把手指导农户科学种养(zhǒngyǎng)；创新开发地理标志农产品，延伸有机农产品价值链(jiàzhíliàn)……据(jù)了解，近两年时间里，中国（西充）有机农业研究院始终秉持“产学研创”一体化发展理念，开展体系建设、理论研究、科研导向、成果(chéngguǒ)转化等工作。 下一步，还将不断深耕有机(yǒujī)农业产业发展和校地合作，聚焦生物育种、认证溯源、农产品精深加工和现代农业职业教育人才培养(réncáipéiyǎng)等(děng)，助力中国有机农业人才培养，助推区域乡村振兴和区域社会经济发展。